La belle assiette, s’offrir un chef à domicile à Perpignan

« Se nourrir est un besoin, savoir manger est un art… » F.Rabelais

Aujourd’hui, dans la rubrique bonnes adresses en Pyrénées-Orientales, je vous invite à vous asseoir autour d’une table joliment décorée pour savourer les délicieux plats d’un chef sans bouger de chez vous. Le restaurant étoilé, aujourd’hui, grâce à la belle assiette, c’est chez Kiki ! Ce concept devient monnaie courante depuis quelques années, mais bizarrement, je n’avais jamais vraiment été emballée par cette idée. Pourquoi un chef viendrait à la maison, alors que j’aime me déplacer au restaurant ? Pour sortir tout simplement des sentiers battus voyons. C’est une expérience complètement différente qui mérite d’être vécue au moins une fois dans sa vie. Après tout, nous n’avons rien à perdre, et tout à y gagner, n’est-ce pas ?

Dans cet article, je vais vous partager mon expérience en répondant à toutes les questions que vous pouvez vous poser au sujet d’un Chef à domicile. J’espère qu’à la fin de cet article, vous aurez l’estomac sur les talons, et que vous serez prêts à vivre cette belle aventure culinaire.

UN CHEF A DOMICILE, COMMENT ÇA MARCHE ?

Un chef à domicile aux alentours de Perpignan, c’est possible ? Il faut une grande cuisine, du matériel adéquat ? Vous aussi vous vous posez tout un tas de question avant sa venue ? Alors voici, ici quelques réponses :

• Comment réserver un chef à son domicile ? Si l’envie vous botte de réserver un chef à domicile près de Perpignan, direction le site la Belle assiette qui regroupe de nombreux cuisiniers partout en France et notamment autour de Perpignan.
• Combien ça coûte de faire venir un chef à domicile ? Cela coûte le même prix que dans un restaurant étoilé. Il existe différents menus avec une fourchette tarifaire qui commence à 39€ par personne (si vous êtes 6 convives) jusqu’à 100€ pour les plus gourmands. Le prix varie selon le nombre de convives, par exemple, vous paierez moins cher si vous êtes 6 plutôt que 2.
• Si j’ai une petite cuisine et aucun matériel digne de ce nom, c’est possible ? Soyez rassurés, le Chef apporte son matériel et vous appelle avant le jour J pour peaufiner tous les détails avec vous.
• Est-ce que le chef mange avec nous ? Non, le chef ne mange pas avec nous. Et c’est d’ailleurs, ce que j’appréhendais le plus. Le fait qu’il cuisine juste pour nous, c’est une sensation un peu bizarre, mais finalement, nous prenons plaisir à partager ce moment.

LE REPAS DU CHEF

Nous avons accueilli à la maison, le Chef David Muffat. Il nous a concocté un menu excellent, que toutes les papilles des convives valident sans hésitation. Les produits étaient de saison, frais et les plats avaient la petite touche d’originalité que nous attendions. Voici une idée du menu à 39 € par personne :

Amuse-bouche

Bouchées de radis noir, fromage frais & saumon séché

Entrée

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, mangue et fruits de la passion

Plat

Magret de canard, poire pochée au vin rouge, gratin de légumes

Dessert

Tartelette au citron meringuée

Quelques informations à connaître

• Le chef prépare le repas chez vous, il sert les plats à table et nettoie la cuisine avant de partir.
• Il est possible de rajouter lors de votre réservation, des menus enfants, une partie fromage ou même un accord mets & vins.
• Le Chef vous appelle avant le jour J pour peaufiner le menu et connaître vos allergies alimentaires ou autres restrictions alimentaires.
• Pour découvrir le profil du chef David Muffat, cliquez – ici –

LA BELLE ASSIETTE, UNE BONNE OU UNE MAUVAISE EXPÉRIENCE ?

J’ai trouvé dans l’ensemble, que c’était une chouette expérience. Je ne suis pas experte en la matière, car c’est une première pour moi, mais j’ai vraiment trouvé le concept intéressant. Nous pouvons échanger sur différents sujets avec le chef en direct live et nous nous sentons plus privilégié qu’au restaurant. Bien que parfois j’étais un peu mal à l’aise qu’on fasse la cuisine chez moi pendant que je discute avec les convives, l’ambiance de la soirée reste très chouette et conviviale.

LES MOTS DE LA FIN

Je valide cette expérience haut la main, et j’espère que vous me partagerez la vôtre, si l’occasion se présente. Si toutefois, vous n’osez pas encore sauter le pas, vous pouvez tout aussi bien utiliser cette idée pour faire un cadeau hors du commun. Parfois, nous manquons cruellement d’imagination alors, offrir un petit bon cadeau de la belle assiette peut nous sortir de la mouise, paroles de kiki ! Après la lecture de cet article, vous seriez tentés par cette aventure ?

Cet article a été écrit suite à une collaboration avec le site la Belle Assiette, mais je reste libre de mes choix éditoriaux.